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Ces choux sont cultivés depuis des milliers d'années en Asie. En
France, nous trouvons aujourd'hui facilement le pak-choï, dont les
côtes épaisses évoquent une poirée. Malgré leur côté exotique, ces
légumes poussent bien chez nous. Leur croissance est rapide. Vous
obtenez un chou consommable trois mois après le semis. La culture de
ces choux chinois est simple.
• Semez en pleine terre en août deux ou trois graines dans un même trou sur des rangs écartés de 30 cm.
• Au bout de dix jours, ne conservez qu'un seul plant. Bouchez les trous avec ceux que vous récupérez.
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Maintenez le sol humide et apportez de temps en temps une décoction
d'ortie. Maintenez le sol propre, ces choux n'aimant pas la
concurrence. La seule précaution est de ne semer qu'à partir de fin
juillet. Avant, ils risquent de monter en fleurs. |
